“水果王国”泰国作为中国重要的鲜果进口来源国,其出口中国的榴莲、山竹和龙眼早已成为国人心中泰国水果的代名词。

“水果王国”泰国作为中国重要的鲜果进口来源国,其出口中国的榴莲、山竹和龙眼早已成为国人心中泰国水果的代名词。

然而在文林果品的老板娘陈伟群眼里,果肉细腻、风味独特、生熟皆佳的泰国芒果才是泰国水果不得不说的亮点。陈伟群是泰国南多美芒果的中国代理商之一,她平均每周销售泰国芒果近1500箱,在上海农产品中心批发市场(简称上农批)是名副其实的芒果“一姐”。

▲文林果品档口之一

那么这个芒果“一姐”究竟是如何将泰国芒果做得风生水起的?她真的只卖芒果就撑起3个档口,年销6000万?

 

国内芒果品种那么多,为何选择做泰芒?

虽然芒果属于热带水果,但在我国海南、广西、四川等地也有种植,其中也不乏“佼佼者”,像桂七、红凯特、金煌芒、台农、红贵妃等品类都是比较有代表性的芒果品种。但是为何陈伟群代理的却是泰国南多美芒?

▲陈伟群代理的泰国芒果

故事要从上农批组织市场商户去泰国的一次学习说起。一行人在泰国考察时,泰国领事馆向做水果批发的陈伟群推荐了泰国比较出名的南多美芒,说其肉质细腻鲜嫩、甜度十分高,并且没有芒果的刺激口感,是一个很特殊的芒果品种。

▲切开的南多美芒

将信将疑的陈伟群在试吃南多美芒时果然被惊艳到了,她认为这么好吃的芒果肯定会有很大的市场,于是就果断做了南多美芒的中国一级代理商。

▲文林果品老板娘陈伟群

然而,让陈伟群没想到的是,人们对泰国芒果的认可程度远不及泰国榴莲、山竹等水果,并且由于南多美芒价格比较贵,前两年几乎没有市场,一直处于亏本状态。但倔强的陈伟群认为,“是金子总会发光”,南多美芒不管是在外观、口感、味道上都有其闪光点,只要坚持,人们肯定会爱上它。

 

她不放过任何一个向客户推荐南多美芒的机会,很多客户都是吃完第一次,就停不下来了,再来拿芒果就直接要南多美芒。时间一长,陈伟群代理的南多美芒成为了她档口上最受欢迎的芒果,也成了文林果品的招牌。

 

▲泰国芒果基地利用套袋技术保证芒果品质

每年,陈伟群都会去泰国很多次,在考察了解芒果产地情况的同时,确保芒果的品质。上农批几乎所有商户销售的泰国芒果都从陈伟群这里拿货。如今,合肥、北京、宁波、无锡、义乌、温州等其他城市也有陈伟群的代理商。

 

主打产品和应季产品,如何兼顾?

虽然泰国南多美芒果在陈伟群这么多年的坚持下已经打开了市场,但她的档口并不仅仅只卖芒果。陈伟群和丈夫一起在上农批经营了3个档口,除芒果是主打品种外,其他所有水果品类,陈伟群也都做。

▲文林果品档口上琳琅满目的水果

“现在人们对水果的需求量大,不同的季节喜欢吃不同的水果,而上海四季分明,上海人对应季的水果特别喜欢,所以,我卖的水果品类也跟着季节走。”陈伟群认为,水果生意必须紧跟市场,不然很容易压货,压货对于水果批发商来说就意味着亏损。

因此,陈伟群将自家的3个档口做了区分,一个档口走高端路线,主打进口果;其他两个档口,主要做国产应季水果。进口果档口打品牌,国产果档口走量,两者相辅相成。

▲工作人员正在搬运刚到的芒果

具体方法就是:一方面,陈伟群用泰国芒果来打造文林果品的品牌,走高端路线,主要销往大型商超、高端酒店、水果大卖场等。顺带也会做些其他比较受欢迎的进口果,像泰国的干尧榴莲、红宝石蜜柚、红毛丹以及澳洲提子、智利车厘子、台湾凤梨等,使进口果档口能够满足不同人群的需要。

 

另一方面,陈伟群又紧跟市场,做国产的应季水果。像草莓、樱桃、菠萝、李子、耙耙柑、西瓜、苹果、冬枣、大台芒、小台芒、水仙芒等水果品种都有做。“只要是人们爱吃的水果,我都做。”陈伟群认为,这是文林果品一年到头没有淡季的重要原因之一。

电商做了亏,不做又不甘,到底怎么破?

按理说,作为上农批芒果“一姐”,陈伟群对自己的水果批发生意应该是很有信心的,但现实却是,在生鲜电商的发展浪潮中,她开始有了诸多疑虑。

2015年之后,陈伟群明显感觉到水果没有之前那么好卖了,看着火热的生鲜电商市场,她心有不甘,便也有了涉足水果电商的念头。于是她就在1号店、飞牛网上尝试着开了店铺,但由于没有电商运营经验,每天的单量特别少。

▲文林果品的水果礼盒

电商归根结底还是商业活动,良好的售卖是一切的前提,没有流量、没有售卖就无法继续,所以,陈伟群关闭了自己的店铺。但执着的她并没有远离生鲜电商这个行业,她不仅与甫田网、原农公社等电商平台合作,成为这些平台的供货商,还注册成为了“大白菜+”APP的用户,在上边发布水果供应帖等,这使文林果品的销量有了较大的增长。

▲陈伟群在“大白菜+”APP上发的芒果供应帖

“很多人做电商只是把线下生意照搬到了线上,我当初的尝试就是这样,但作为批发商,将线下的大型交易照搬到线上肯定是行不通的。”陈伟群认为,不管生鲜电商如何发展迅猛,传统生鲜从业者还是应该理性分析自己的情况。

“不是每个传统的生鲜从业者都可以转型做电商,但这并不意味着我们就要被生鲜电商发展浪潮‘拍死在沙滩上’,即使我们不直接做电商,也可以紧跟发展趋势,成为生鲜电商发展过程中不可缺少的某个角色。”陈伟群说。

 

▲顾客在文林果品档口挑选水果

在陈伟群眼里,不管是电商还是线下实体经营,其核心永远是“产品”,因此,不管销售渠道怎么变换,陈伟群始终坚持做“市场需要的、有品质保证的水果”。她相信,只要坚守这一点,并勇敢尝试各种新思路,就总会找到适合自己的发展模式。